Muffinnngnificoooo!!!!!

Ingredientes:

330 grs. de harina

250 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

400 grs. de azúcar

4 huevos grandes a temperatura ambiente

225 c. c. de leche

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

ralladura de 1 naranja

150 grs. de chips de chocolate

Procedimiento:

Mezclar la harina, polvo de hornear y sal.

En otro bowl con una batidora eléctrica batir la mantequilla hasta que quede suave. Se le añade poco a poco el azúcar y se bate hasta que quede esponjoso. Se bate al menos durante 3 minutos. Añadir los huevos, uno a uno, y luego la ralladura de naranja, hasta que quede homogénea la mezcla.

Agregar la harina en tres partes alternando con la leche, batiendo hasta que quede todo integrado, pero no batir en exceso, y por último los chips de chocolate.

Verter la mezcla en las cápsulas de papel a 3/4 partes de la capacidad. Hornear a 180 ºC por 20'-25'

La decoración es glacé con gominolas.